アールグレイが華やかに香る、なめらかなパンナコッタをベースに、香り豊かな紅茶のジュレを重ねました。りんごのシャーベットと紅茶のアイスを合わせることで、紅茶の豊かな風味の中に爽やかな酸味が広がります。
栗の甘露煮を添え、マロンペーストに牛乳と生クリームを合わせた濃厚なマロンソースをかけて、まろやかでコクのある味わいに。ミントとチョコレートをあしらい、秋らしい彩りと食感のアクセントを添えました。
アールグレイの上品な香りと栗のやさしい甘み、りんごの爽やかさが重なり合う、秋のティータイムにぴったりのパフェです。