- SAUS
ハーベストリー アフタヌーンティー
「ハーベストリー」は、収穫を意味する「ハーベスト」と、ダブルツリーbyヒルトンを象徴する「ツリー」を掛け合わせたネーミング。栗やシャインマスカット、いちじく、柿、かぼちゃ、さんま、キノコなど、旬の味覚が豊かにそろう秋を「収穫祭」に見立て、多彩なスイーツとセイボリーに仕立てました。
ヒルトン・オナーズのカードをスタッフにご提示いただければ、お会計時に割引が適用されます。
ヒルトン・オナーズ・ゴールド会員様およびダイヤモンド会員様は25%割引
ヒルトン・オナーズ・メンバー様およびシルバー会員様は10%割引
詳細情報
| 期間 | 2026年10月1日（木）～11月30日（月） |
|---|---|
| 時間 | 12:00～15:00（30分ごとに開始 / 最終入店15:00） ※2時間制（ラストオーダー30分前） |
| 料金 | ・ハーベストリー アフタヌーンティー 1名様 平日 4,200円 / 土日祝 4,500円 ・ハーベストリー アフタヌーンティー（チャーリー付き） 1名様 平日 5,700円 / 土日祝 6,000円 |
| 場所 | 1階 SAUS |
コンセプト
今回は、通常、宿泊のお客様をお迎えする際にお渡ししているダブルツリーbyヒルトン特製チョコチップクッキーを一部のスイーツに使用。クッキーをふんだんに使った「マロンティラミス」や、クッキーを添えた「パンプキンプリン」など、ブランドを象徴する味わいに旬の食材を取り入れた、ダブルツリーbyヒルトン東京有明ならではの秋のアフタヌーンティーに仕上げました。
また、本アフタヌーンティーでは、ダブルツリーbyヒルトンのオリジナルキャラクター「チャーリー」がダブルツリーbyヒルトン東京有明に初登場。チャーリーのぬいぐるみが付いたアフタヌーンティープランもご用意し、秋のティータイムに新たな楽しみを添えます。
旬の恵みとダブルツリーbyヒルトンならではの味わいが織りなす、この季節だけのティータイムをお楽しみください。
メニュー
スイーツ（全5種）
マロンティラミス
ダブルツリーbyヒルトン特製チョコチップクッキーをふんだんに使用した、秋仕立てのティラミス。コーヒーを染み込ませたクッキーとマスカルポーネクリームを重ね、ココアパウダーをふるい、濃厚なマロンクリームを絞りました。渋皮栗をトッピングし、クッキーの食感と栗の豊かなコク、コーヒーとココアのほろ苦さを楽しめる一品です。
シャインマスカットのタルト
サクサクに焼き上げたタルトに、牛乳の代わりにマスカットジュースを使った、爽やかなマスカット風味のカスタードを重ねました。みずみずしいシャインマスカットを贅沢に飾り、ミントとエディブルフラワーを添えて華やかに仕上げました。
紅芋モンブランケーキ
黒糖の風味豊かなスポンジに、なめらかなババロアと紫芋のクリームを重ねた紅芋モンブランケーキ。程よい甘さに仕上げた紅あずまを角切りにしてトッピングし、葉をかたどったチョコレートを添えた、黒糖と2種の芋の風味が重なり合う、やさしく豊かな味わいです。
いちじくのワッフルコーン
ビーツを練り込んだ、ほのかな塩味のワッフルコーンに、クリームチーズとはちみつを合わせたクリームを詰め、フレッシュいちじくとドライいちじくをトッピング。いちじくの自然な甘みとクリームのコク、ワッフルコーンの塩味が織りなす、甘じょっぱい味わいが魅力です。
パンプキンプリン
かぼちゃのピューレに牛乳と生クリームを合わせた、濃厚でなめらかなパンプキンプリン。ホイップクリームを重ね、ダブルツリーbyヒルトン特製チョコチップクッキーと、薄くスライスして揚げたかぼちゃをトッピング。濃厚なかぼちゃの味わいに、クッキーと揚げかぼちゃの食感がアクセントを添えます。
セイボリー（全3種）
柿のカプレーゼ
ホワイトバルサミコでマリネした旬の柿に、モッツァレラチーズとプロシュートを合わせた冷たいカプレーゼ。仕上げに煮詰めたバルサミコソースを添え、柿の甘みとプロシュートの塩味、ホワイトバルサミコとバルサミコソース、それぞれの風味が織りなす奥行きのある味わいに仕上げました。
さんまのブランダード
秋の味覚・さんまにマッシュポテト、マスタード、ハーブを合わせ、ブランダード風に仕立て、香ばしいチーズ風味のシュー生地でサンド。オリーブと彩りのグリーンを添え、さんまの旨み、ハーブの香り、チーズの塩味が調和するセイボリーに仕上げました。
キノコのキッシュ
秋に旬を迎えるキノコを香り豊かにソテーし、まろやかな卵液とともに焼き上げたキッシュ。マッシュルームをトッピングし、キノコならではの旨みと芳醇な香りを楽しめる一品です。
スコーン
プレーン / アールグレイ（クロテッドクリームと柑橘ジャム）
ドリンクセレクション
紅茶（ポットサービス）－ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」
- イングリッシュブレックファスト
- アールグレイ
- ジャスミンゴールド
- モルゲンタウ
- マサラチャイ
- ルイボスチョコレートトリュフ（カフェインレス）
- ウェルネス（カフェインレス）
- ルイボスクリームオレンジ（カフェインレス）
- フルーティーカモミール（カフェインレス）
- ロージーローズヒップ（カフェインレス）
コーヒー
- コーヒー（ホット / アイス）
- カフェラテ（ホット / アイス）
- カプチーノ
ジュース
- オレンジジュース
- アップルジュース
オプションメニュー
洋梨とヨーグルトのバニラシェイク 1,100円
芳醇な香りの洋梨とまろやかなヨーグルトに、華やかなエルダーフラワーシロップを合わせた秋限定のバニラシェイク。洋梨のみずみずしい果肉感とヨーグルトのほどよい酸味が、バニラアイスクリームのコクを引き立てる、甘さ控えめの軽やかな一杯です。
シャンドン ロゼ グラススパークリングワイン 1,200円
※ノンアルコールスパークリングワインに変更可
チャーリーについて
「チャーリー」は、ダブルツリーbyヒルトンを象徴する温かなチョコチップクッキーのおもてなしから誕生したオリジナルのぬいぐるみ。世界中で大切にする「思いやり」の心を体現し、温かな気持ちを届けるブランドキャラクターです。
ご利用にあたって
※キャンセルポリシー：当日は料金の100%を申し受けます。
※お子様もセットをご利用の場合は、大人の人数としてご予約ください。
※紅茶はポットでの提供、ドリンクは交換制です。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※このプランではヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパンの割引をご利用いただけます。但し、複数の特典・割引の併用は不可となりますこと、予めご了承ください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
