詳細情報

コンセプト

世界各国で親しまれているお菓子の個性を生かし、いちごの甘酸っぱさや彩りを加えた、冬限定のアフタヌーンティーをご用意しました。ドバイチョコレートから着想を得たムースをはじめ、南米の伝統菓子「アルファホレス」、イタリア・シチリア島の「カンノーロ」、韓国の「トゥンカロン」、アメリカの「ニューヨークチーズケーキ」の5種類が登場します。

セイボリーには、スパイス香るタンドリーチキンバーガーや彩り豊かな生春巻き、北アフリカで親しまれる卵料理「シャクシュカ」をご用意。世界各国のお菓子といちごが織りなす多彩な味わいを、ダブルツリーbyヒルトン東京有明ならではの温かなおもてなしとともにお楽しみください。

メニュー

スイーツ（全5種）

ドバイチョコ風 いちごムース

ドバイチョコレートから着想を得た、いちごとピスタチオのグラススイーツ。ホワイトチョコレートと生クリームを使用したいちご風味のムースに、香ばしく揚げたカダイフとピスタチオペーストを重ねました。ザクザクとしたカダイフとなめらかなムースの食感の対比が特徴です。フレッシュないちごとホワイトチョコレートを飾り、華やかに仕上げました。

いちごのアルファホレス

アルゼンチンやペルーなど、南米で親しまれている伝統菓子「アルファホレス」をいちご風味にアレンジ。クッキーでいちご風味のキャラメルを挟み、側面にはココナッツファインとドライいちごをまとわせました。キャラメルのコクに、ココナッツの香りといちごの酸味が重なります。ホイップクリームとフレッシュないちご、葉の形をしたチョコレートを添えました。

いちごのカンノーロ

イタリア・シチリア島の伝統菓子「カンノーロ」をいちご仕立てに。油で揚げたサクサクの生地に、いちご風味のリコッタクリームを詰めました。香ばしい生地とリコッタチーズのまろやかなコクが、いちごの風味を引き立てます。ホイップクリームとフレッシュないちごを添え、赤いチョコレートクラムで彩りを加えました。

いちごのトゥンカロン

韓国で人気の、たっぷりのクリームを挟んだマカロン「トゥンカロン」をいちご仕立てに。いちご風味のピンク色のマカロン生地で、バタークリームとクリームチーズを合わせたクリームをサンドしました。バターのコクとクリームチーズのほどよい酸味が調和した味わいです。フレッシュないちごとアラザンを飾り、愛らしく仕上げました。

ストロベリー ニューヨークチーズケーキ

クリームチーズと生クリーム、卵を使用し、しっとりとなめらかに焼き上げたニューヨークスタイルのチーズケーキ。チーズの濃厚なコクに、いちごジャムの甘酸っぱさがアクセントを添えます。フレッシュないちごとミントを飾り、爽やかな彩りを加えました。

セイボリー（全3種）

タンドリーチキンバーガー

ヨーグルトとスパイスでマリネしたチキンを、ブリオッシュ生地でサンドしたミニバーガー。香辛料の豊かな香りとチキンの旨みに、ピリッと辛いサルサソースがアクセントを添えます。ソテーした玉ねぎの甘みも加わり、食べ応えのある一品に仕上げました。

チキンと彩り野菜の生春巻き

チキンと香味野菜、ビネガーで味付けした紫キャベツを、ライスペーパーで包んだ生春巻き。野菜のシャキシャキとした食感と爽やかな酸味が特徴です。スイートチリソースとミントを添え、甘辛さと清涼感を楽しめる一品に仕上げました。

シャクシュカ

北アフリカで親しまれている卵料理「シャクシュカ」。ニンニク、玉ねぎ、パプリカを使用したトマトソースに半熟卵を合わせました。野菜の旨みが溶け込んだソースの酸味を、卵のまろやかさが包み込みます。仕上げにコリアンダーを添え、爽やかな香りを加えました。

スコーン

• プレーン
• ストロベリーティー

クロテッドクリームとストロベリージャムを添えてご提供します。

ドリンクセレクション

紅茶（ポットサービス）

ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」

• イングリッシュブレックファスト
• アールグレイ
• ジャスミンゴールド
• グリーンドラゴンロンジンチャ
• マサラチャイ
• グリーンルイボスストロベリークリーム（カフェインレス）
• ウェルネス（カフェインレス）
• ルイボスクリームオレンジ（カフェインレス）
• フルーティーカモミール（カフェインレス）
• ロージーローズヒップ（カフェインレス）

コーヒー

• コーヒー（ホット／アイス）
• カフェラテ（ホット／アイス）
• カプチーノ

ジュース

• オレンジジュース
• アップルジュース

オプションメニュー

ストロベリーホットチョコレート　900円

温かなミルクにチョコレートソースを合わせ、マシュマロを浮かべたホットチョコレート。チョコレートクランチとフリーズドライストロベリーを散らし、チョコレートの濃厚な甘みにいちごの風味を添えました。寒い季節にぴったりの、デザート感覚で楽しめる一杯です。

シャンドン ロゼ グラススパークリングワイン　1,200円

※ノンアルコールスパークリングワインに変更可

チャーリーについて

「チャーリー」は、ダブルツリーbyヒルトンを象徴する温かなチョコチップクッキーのおもてなしから誕生したオリジナルのぬいぐるみ。世界中で大切にする「思いやり」の心を体現し、温かな気持ちを届けるブランドキャラクターです。

ご利用にあたって

※キャンセルポリシー：当日は料金の100%を申し受けます。
※お子様もセットをご利用の場合は、大人の人数としてご予約ください。
※紅茶はポットでの提供、ドリンクは交換制です。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※このプランではヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパンの割引をご利用いただけます。但し、複数の特典・割引の併用は不可となりますこと、予めご了承ください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。