聖なる季節を彩る、クリスマスチキンセレクション

牛乳に塩、砂糖、にんにく、タイム、ローリエを合わせた特製マリネ液に、骨付きチキンを24時間じっくりと漬け込み、しっとりとやわらかな肉質に仕上げました。丁寧に水気を取り除いた皮目を香ばしく焼き上げた後、骨付きのままオーブンでじっくりとローストすることで、肉の旨みを引き出しています。パリッとした皮の食感と、ジューシーで奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。付け合わせには、なめらかなマッシュポテトと彩り豊かな温野菜を添え、粒マスタードのほどよい酸味がチキンの旨みを引き立てます。

※ご注文からご提供まで約30分頂戴いたします。前菜などをお楽しみいただきながらお待ちいただくか、事前のご予約をおすすめいたします。

牛乳ににんにく、タイム、ローリエなどを合わせた特製マリネ液に24時間じっくりと漬け込み、チキンのやわらかさとジューシーさを引き出しました。卵をまとわせたチキンに、オールスパイスやブラックペッパー、パプリカ、ガーリックなどを独自に配合した特製パウダーをまぶし、カリッと香ばしく揚げています。ザクザクとした衣の食感とともに、肉の旨みと幾重にも重なるスパイスの豊かな香りが広がります。フライドポテトを添え、ローズマリーで彩りを加えたバスケットスタイルでご提供。ご家族やご友人とシェアしながら、フェスティブシーズンならではの味わいをお楽しみいただけます。

※チキンはお一人様あたり150g、2名様分から2名様単位でご用意いたします。