実りの秋を味わう、SAUSのオータムセレクション

ふんわりとした食感のつくねパティには、山芋のすりおろしと旬のきのこを合わせ、やさしい口当たりに仕上げました。さらに、サクサクのごぼう天を重ねることで、ひと口ごとに異なる食感をお楽しみいただけます。
爽やかな大葉、フレッシュトマト、ガーリックの香りをまとわせたキャベツが全体の味わいを引き締め、秋の味覚をバランスよくまとめています。バンズには、料理長が厳選した京都産のブリオッシュ生地を使用。ほんのり甘みのある上質な味わいが、具材の魅力をより一層引き立てます。

旬のきのこを香ばしくソテーし、牛バラ肉と合わせた秋限定の一杯。鶏ガラベースのスープに、きのこの軸から丁寧に抽出しただしを重ねることで、深い旨みと豊かな香りを引き出しました。ヌードルを食べ終えた後は、添えられたミニごはんにスープをかけてお茶漬け風に。きのこの旨みが溶け込んだスープを最後までご堪能いただけます。